Huile d’olive infusée “Ail – Girofle” – 500 ml

10.00 

Description

Nous avons choisi une huile d’Olive extra d’origine biologique, obtenue par pression à froid, pour y faire infuser des caïeux d’Ail que nous cultivons à la ferme et des Clous de Girofle que nous choisissons de façon éthique. Nul besoin d’ajout d’arôme ou d’huile essentielle pour obtenir une huile d’Olive médicinale à laquelle se mêle le goût et l’intérêt thérapeutique.

L’huile d’Olive est bénéfique pour la santé et résiste à la cuisson. Elle constitue l’un des éléments majeurs de l’alimentation méditerranéenne dont les bienfaits pour la santé sur le long terme ne sont plus à démontrer. Elle prévient les infections diverses, aide à la digestion (stomachique), est cholérétique, cholagogue et légèrement sédative.

Notre huile d’Olive “Ail-Girofle”, puissamment aromatique, est un remède à mettre dans l’assiette afin de soutenir le système immunitaire dans son ensemble. L’Ail (Allium sativum L.) est une plante majeure en herboristerie. On l’utilise pour ses vertus vasodilatatrice, régulatrice de la tension et du rythme cardiaque, fluidifiante, antioxydante, antiseptique, antivirale, immunostimulante et détoxifiante. Le Clou de Girofle (Syzygium aromaticum L.) est utilisé pour ses vertus anti-infectieuse, antibactérienne, antiseptique, immunomodulatrice, antalgique, anti-inflammatoire et détoxifiante. 

Conseils de dégustation

Ce condiment sublimera vos plats chauds ou froids en toute saison, même si c’est l’hiver qu’elle reste toute indiquée. Elle assaisonne aussi bien les salades, les pâtes, les gratins, mais aussi les soupes ou encore les sauces. Elle est idéale pour réaliser des marinades de viande ou de poisson.

Composition: Huile d’Olive* infusée à l’Ail (4,5%) et aux Clous de Girofle (0,5%)* / *Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Produit transformé à la ferme, par macération pendant 28 jours.

La composition de cette huile végétale en AGMI (Acide Gras Mono-insaturés) est de 55 à 83 % d’acide oléique (Omega 9). Sa composition en AGPI (Acide Gras Poly-insaturés) est de 3,5 à 21 % d’acide linoléique et d’acide gamma-linolénique (Omega 6), 1 % d’acide alpha-linolénique (oméga 3). Sa composition en AGS (Acide Gras Saturés) est de 7,5 % à 20 % d’acide palmitique, 2 à 12 %, d’acide stéarique et 0,5 % d’acide arachidique. L’huile d’Olive contient naturellement les vitamines E, D, K et provitamine A, mais aussi des polyphénols, squalène, phytostérols, chlorophylle et du sélénium, ce qui participe aux bienfaits qu’elle apporte à l’organisme.