Description
La poudre d’Ortie permet de bénéficier des multiples bienfaits de cette plante majeure, légume feuille très riche en minéraux, vitamines et oligo-éléments. A saupoudrer sur les plats chauds ou froids, à la dernière minute avant de déguster.
L’Ortie (Urtica dioïca L.), appelé également Grande Ortie, Ortie méchante, Ortie brûlante, est une plante majeure en herboristerie. Appréciée pour ses qualités nutritives et médicinales jusqu’au XVIème siècle, des recherches récentes mettent à jour des propriétés incroyables. La valeur énergétique de l’Ortie est équivalente à celle de l’épinard. Elle est une plante des plus précieuses à divers égards, sur un plan vétérinaire, médicinal et alimentaire. Elle est particulièrement riche en vitamines C, B2, B6, K, provitamine A, en sécrétine (stimulant gastrique et pancréatique soluble dans l’eau), en stérols et en minéraux (fer, silicium, nitrates de potassium et calcium). C’est d’un légume feuille à remettre au goût du jour!
On l’utilise en phytothérapie pour ses vertus tonique, digestive, hépatique, pancréatique, nutritive, antidiabétique, diurétique, antidiarrhéique, hémostatique, emménagogue, galactogène, antianémique, reminéralisante, détoxifiante et antirhumatismale.
Notre poudre d’Ortie est donc très intéressante à mettre dans l’assiette, dans les plats chauds ou les plats froids, afin de bénéficier de ses bienfaits pour l’organisme. Le goût est subtil, très peu prononcé et présente l’avantage d’être un exhausteur d’arômes.
Plus de détails sur l’Ortie => Wikiphyto
