Description
Sambucus nigra L. – Sommités fleuries – Sachet kraft de 20 g
Froisser une pincée par tasse. Mettre la plante dans l’eau froide et couvrir la casserole. Mettre à chauffer jusqu’à frémissement, couper le feu et laisser infuser à couvert 10 à 15 minutes. Filtrer et déguster chaud ou froid.
Arbuste de la famille des Adoxacées, appelée également Suseau, Sus, Sambu, Sambuc, Hautbois, Sussier, Seuillon, Saou, Arbre de Judas, Sambequier, Seur, Sogon, Suin. En Breton, on l’appelle Holl anvioù.
“Sambucus” désigne une harpe triangulaire d’origine syrienne. “Nigra” signifie “noir” en latin, en référence à la couleur des baies. Connu dès la préhistoire, on retrouve son utilisation dès l’Antiquité. Les élèves d’Hippocrate lui confèrent des propriétés laxatives, diurétiques, et gynécologiques. Dioscoride cite les feuilles et les jeunes pousses cuites comme légumes pour chasser la bile et le phlegme ; les racines cuites dans du vin contre l’hydropisie, les morsures de vipère et comme emménagogue (même indication pour les baies macérées dans du vin). En usage externe, il conseille les feuilles en enveloppement contre les inflammations (brûlures, ulcères) et en pommade contre la goutte. A la même époque Sainte Hildegarde préconise des bains de feuilles contre la jaunisse. Albert le Grand (frère dominicain Allemand 1200-1280), rapporte une croyance selon laquelle l’écorce serait laxative lorsqu’elle a été enlevée du tronc de haut en bas et vomitive en sens inverse. Au cours des siècles suivants, les indications n’évoluent pas. En 1901, le Docteur Malméjac (pharmacien militaire 1871-1951) isola de l’écorce la sambucine. En 1905, Guignard, Bourquelot et Danjou identifient dans toutes les parties de la plante un glucoside cyanogénétique qu’ils nommèrent sambunigrine. En 1932, on découvre dans les fleurs une hormone stéroïde capable de stimuler la sécrétion des glandes. Traditionnellement, on considère cet arbre comme une véritable pharmacie de campagne.
Aujourd’hui, on l’utilise en phytothérapie pour ses vertus antiphlogistique important (combat les inflammations), sudorifique, diurétique, dépurative, neuroprotectrice, galactogène, émolliente, béchique, mucolytique.
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Précaution d’emploi: Plante alimentaire, aucun risque connu pour les sommités fleuries (les baies sont purgatives).
