Description
L’huile d’Olive infusée au Thym de Crête est un condiment permettant de bénéficier toute l’année des bienfaits du Thym dans l’assiette. S’utilise pour l’assaisonnement ou la cuisson.
Nous avons choisi une huile d’Olive extra d’origine biologique, obtenue par pression à froid, pour y faire infuser des feuilles de Thym de Crête cueillies sur notre parcelle cultivée en bio (AB) et biodynamie (Demeter). Nul besoin d’ajout d’arôme ou d’huile essentielle pour obtenir une huile d’Olive médicinale à laquelle se mêle le goût et l’intérêt thérapeutique.
L’huile d’Olive est bénéfique pour la santé et résiste à la cuisson. Elle constitue l’un des éléments majeurs de l’alimentation méditerranéenne dont les bienfaits pour la santé sur le long terme ne sont plus à démontrer. Elle prévient les infections diverses, aide à la digestion (stomachique), est cholérétique, cholagogue et légèrement sédative.
Conseils de dégustation
Ce condiment sublimera vos plats chauds ou froids en toute saison, même si c’est l’hiver qu’elle reste toute indiquée. Elle assaisonne aussi bien les salades, les pâtes, les gratins, mais aussi les soupes ou encore les sauces. Elle est idéale pour réaliser des marinades de viande ou de poisson.
Composition: Huile d’Olive* infusée au Thym de Crête (5%) * / *Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Produit transformé à la ferme, par macération pendant 28 jours.
La composition de cette huile végétale en AGMI (Acide Gras Mono-insaturés) est de 55 à 83 % d’acide oléique (Omega 9). Sa composition en AGPI (Acide Gras Poly-insaturés) est de 3,5 à 21 % d’acide linoléique et d’acide gamma-linolénique (Omega 6), 1 % d’acide alpha-linolénique (oméga 3). Sa composition en AGS (Acide Gras Saturés) est de 7,5 % à 20 % d’acide palmitique, 2 à 12 %, d’acide stéarique et 0,5 % d’acide arachidique. L’huile d’Olive contient naturellement les vitamines E, D, K et provitamine A, mais aussi des polyphénols, squalène, phytostérols, chlorophylle et du sélénium, ce qui participe aux bienfaits qu’elle apporte à l’organisme.
Plus de détails sur la plante => Thym de Crête
